Colore rosso rubino trasparente. Il naso viene travolto da aromi di piccoli frutti rossi, sfumature leggermente speziate e sensazioni balsamiche. Gusto morbido in grado di conferire una buona persistenza in bocca.
Le uve vengono diraspate e poste in tini d’acciaio condizionati per una sosta di 48 ore a una temperatura di 15°C. Successivamente si procede con la fermentazione e la macerazione sulle bucce
con operazioni di rimontaggio e dèlestage. Affinamento in acciaio post fermentazione per
almeno 10 mesi.
Salumi, formaggi di media stagionatura e cacciagione. Consono anche per essere abbinato a carni bianche e ragù.
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